همان‌طور که از نام این آجیل پیداست محصول گل است. دانه‌های خوراکی تولیدشده توسط این گل‌های زرد به رنگ خاکستری یا سبز بوده و به‌طور طبیعی در پوسته‌ای به رنگ سبز تیره، خاکستری یا سیاه قرار دارند.
طبق گفته انجمن ملی گل آفتابگردان، این گل‌ها بومی آمریکای شمالی هستند. شواهدی وجود دارد که گل‌های آفتابگردان توسط بومیان منطقه ۳۰۰۰ سال پیش از میلاد کشت می‌شده است. به‌هرحال این گل توسط اروپائیان کشف‌شده و به این قاره و ازآنجا به روسیه گسترش یافت جایی که برای نخستین بار به‌عنوان یک محصول صنعتی کشت و برای روغن‌گیری جمع‌آوری شد. زمان زیادی از سال ۱۸۰۰ میلادی نگذشته بود که این گل به آمریکای شمالی، جایی که برای روغن، دانه و همچنین به‌عنوان گلی زیبا دارای محبوبیت بودند، بازگشت.
دانه‌های تخمه شمشیری منبع بی‌نظیر مواد مغذی حیاتی نظیر ویتامین E هستند. همچنین منبع گاما توکوفرول (نوعی از ویتامین E) شناخته می‌شود. ویتامین E آنتی‌اکسیدانی بسیار قدرتمند است که در بسیاری از آجیل‌ها و دانه‌ها یافت می‌شود اما تخمه آفتابگردان یکی از بهترین منابع طبیعی این آنتی‌اکسیدان است که به‌شدت بر ضد رادیکال‌های آزاد مخرب بدن مبارزه می‌کند.
تخمه شمشیری به دلیل کاهش کلسترول بد (LDL) و جلوگیری از فشارخون، به‌شدت با سلامتی قلب و عروق در ارتباط است. بعلاوه از دیگر اثرات مثبت آن جلوگیری از سرطان، کاهش سردرد، گرفتگی عضلات، کمک به سم‌زدایی، سلامتی پوست و… می‌باشد.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.