آیا شما هم به دنبال جذب ویتامین A و مواد مغذی و پروتئینی به هر روشی که ممکن است هستید؟ بله درست است که انسان به طور غریزی و ذاتی به دنبال افزایش ویتامین های بدن جهت رفع نیاز ها و انجام فرایند های سوخت و سازی در بدن است.
حالا شاید بپرسید آجیل و خشکبار چه ربطی به ویتامین A دارند؟ ویتامین A که باید در ماهی ها یا لبنیات باشد. باید بگوییم که سخت در اشتباه هستید و این را همینجا اضافه کنیم که آجیل و خشکبار هم می تواند منبع غنی و مغذی از انواع ویتامین ها باشند. در این وبلاگ از سری وبلاگ های آجیلنو ما قصد داریم آجیل و خشکبار هایی که منبع ویتامین A هستند را به شما معرفی کنیم و درمورد آنها بحث کنیم پس با ما همراه باشید.
ویتامین A چیست؟
ویتامین A یا رتینول، ویتامین های محلول در چربی هستند. این ویتامین ها ترکیبی از رتینوئید های فعال هستند. بدن ویتامین A مورد نیاز خود را طریق خوردن مواد غذایی تامین می کند. در رژیم غذایی دو نوع ویتامین A با منشا حیوانی و گیاهی وجود دارد: ویتامین A با منشا حیوانی، محلول در چربی بوده و در گوشت، روغن ماهی و لبنیات وجود دارد. ویتامین A با منشا گیاهی، محلول در آب بوده و بتاکاروتن نامیده می شود. این ویتامین در بدن به رتینول تبدیل می شود.
ویتامین A چه فوایدی دارد؟
ویتامین آ در دوران بیماری‌ها و عفونت‌های مختلف در بدن، مقاومت بدن را زیاد و عوامل ضد بیماری را تقویت می‌کند و موجب رفع بیماری شده و به سلامت بدن کمک می‌کند. در ادامه با چند مورد از خواص ویتامین آشنا می شوید:
- تقویت و سلامت دندانها
- تقویت استخوان ها
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تقویت قوای جنسی
- موثر بر سلامتی پوست
- به جهت تولید رنگدانه شبکیه چشم، موجب تقویت بینایی در نور کم می شود.
- بتاکاروتن نوعی آنتی اکسیدان قوی است، که از بدن در برابر رادیکالهای آزاد محافظت می کند.
حال که با ویتامین A و فواید آن در بدن آشنا شدیم، در ادامه با آجیل و خشکبارهای حاوی ویتامین A آشنا خواهید شد:
با خشکبار ها شروع می کنیم خشکبار یا خشکه بار میوه های خشک شده هستند که به شکل طبیعی یا با استفاده از فر، دستگاه های میوه خشک کن و سایر روش ها خشک می شوند. خشکبار یا خشکه بار میوه های خشک شده هستند که به شکل طبیعی یا با استفاده از فر، دستگاه های میوه خشک کن و سایر روش ها خشک می شوند.
انواع خشکبار حاوی ویتامین A؟
برگه زرد آلو (قیسی):
برگه زردآلو یکی از بهتربن منابع ویتامین A محسوب می شود. زردآلو جزو میوه های محبوب تابستانی است که دارای طبع سرد و تر می باشد. برگه زرد آلو حاوی ویتامین های A ،B ،C، و نیاسین B3، ریبوفلاوین B2، مواد معدنی مثل پتاسیم، منیزیم، کلسیم، گوگرد، فسفر، سدیم مقداری مس، آهن و روی می باشد.
برگه زرد آلو را به عنوان میان وعده مفید و مغذی مصرف نمایید، با قرار دادن یک فنجان برگه زردآلو در رژیم غذایی خود، 323 کالری انرژی را دریافت نموده و انرژی خود را برای ادامه کار دریافت نمایند.
آلو خشک یا آلو بخارا:
آلو بخارا جزو خشکبار حاوی ویتامین A می باشد. این خشکبار پر خاصیت حاوی میزان قابل توجهی ویتامین های E و C و مواد معدنی آهن، پتاسیم و منیزم است. این خشکبار فوق العاده مغذی سرشار از فیبر و آنتی اکسیدانهایی است که از سلول ها در برابر رادیکالهای آزاد محافظت می کنند. برخی از خواص آلو خشک:
- درمان یبوست و سوءهاضمه
- درمان هپاتیت
- کاهش کلسترول بد خون
- درمان دیابت و جلوگیری از ابتلا به آن
- کاهش فشار خون
انجیر خشک:
انجیر خشک از جمله میوه‌های خوشمزه و در دسته خشکبارهای بسیار مفید و مغذی قرار دارد. این میوه سرشار از انرژی، کربوهیدرات، قند، فیبر، پروتئین و چربی می‌باشد و حاوی مقدار زیادی کلسیم، منگنز، پتاسیم، منیزیم، ویتامین K و ویتامین A است. بدین ترتیب اصلی‌ترین و مهمترین فواید انجیر خشک برای بدن به شرح زیر عبارت است از:
- افزایش استحکام استخوان‌ها و مفاصل
- کاهش وزن سریع با انجیر خشک
- جلوگیری از پیری پوست و ریزش مو
جهت مطالعه بیشتر راجب خواص این خشکبار بی نظیر به مقاله انجیر چیست؟ انواع ان کدامند و چه خواصی دارد؟ مراجعه نمایید.
انواع آجیل حاوی ویتامین A؟
گردو:
میان ترکیباتی که در جدول ارزش غذایی گردو عنوان شده، ویتامین آ را هم می‌بینیم. به همین دلیل خرید گردو قرار دادنش در رژیم غذایی می‌تواند تا حد زیادی این ماده را وارد بدن شما کند. گردو خواص درمانی بسیاری دارد که به طور کلی می‌تواند به بهبود و حفظ سلامت عمومی کمک کند. این میوه خشک دارای خواص ضد التهابی، ضد اکسیدانی، ضد عفونی، ضد ویروسی و ضد قارچی است. به دلیل ترکیبات مغذی که حاوی ویتامین A است، آن را برای سلامتی بدن بسیار مفید می کند و به صورت خام، خشک شده یا به صورت روغن مصرف می‌شوند.
پیشنهاد می شود مطالعه نمایید: خواص گردو تازه: 10 ها خاصیت درمانی و دارویی
پسته:
پسته نیز در ترکیباتش مقدار زیادی ویتامین A داشته و در نتیجه با تهیه و خرید پسته و مصرف مناسب آن یک منبع عالی برای تامین آ در اختیار دارید. پسته یک منبع عالی از چربی‌های سالم، فیبر، پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین ب۶ و تیامین است، خواص پسته احتمالاً شامل کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول و قند خون، و بهبود سلامت روده، چشم و عروق خونی می‌شود. (پسته چیست؟ چه خواصی دارد؟ 8 خاصیت ضروری)
بادام:
با مصرف بادام با معده خالی می توانید سرعت و میزان جذب مواد مغذی موجود در آن را افزایش دهید. همچنین می توانید آن را خیسانده، به صورت خلال بادام در تزیین و طبخ غذاها و شیرینی جات استفاده نمائید. تعادل ویتامین‌ها و موادمعدنی برای یک داشتن زندگی سالم ضروری است. اما اگر یکی از این عناصر نادیده گرفته شود، روی تمام بدن تأثیر می‌گذارد و می‌تواند سبب کم خونی، استرس و افزایش فشار خون شود. این خشکبار مفید می تواند به خوبی تعادل بین کلیه ویتامین ها، عناصر و مواد معدنی مورد نیاز روزانه بدن را تامین نماید.
برخی از خواص درمانی ویتامین A موجود در بادام:
- پیشگیری از دیابت
- کمک به تنظیم فشار خون
- بهبود سلامت پوست و مو
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود بیماری‌های قلبی و عروقی
و در آخر:
اگرچه ویتامین A برای بدن لازم و ضروری است، اما نباید استفاده از آن را بیش از اندازه در رژیم غذایی‌مان قرار دهیم. زیاده‌روی در مصرف ویتامین آ باعث بروز مشکلات جدی در بدن خواهد شد.
اگر نگران هزینه‌ها هستید می‌توانید آجیل را به صورت عمده خریداری کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. سپس می‌توانید مخلوطی از آجیل‌ها و مغزهای مورد علاقه‌ی خود را آماده و مصرف کنید.
برای خرید خشکبار دیگر نیاز به مراجعه حضوری به خشکبارهای سطح شهرتان نیست؛ کافی است نام آجیلنو را در مرورگر گوشی جستجو کنید و وارد فروشگاه آنلاین ما شوید. بزودی با مطالب جدیدتر به سراغ شما مخاطبان خواهیم آمد…
