انجیر خشک منبع عالی فیبر رژیمی، غنی از مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم، آهن و کلسیم و سرشار از آنتی اکسیدان‌های تقویت‌کننده سلامت و کربوهیدرات‌ها است. با قرار دادن انجیر خشک در برنامه غذاییتان به بدن خود کمک می‌کنید تا از خواص این میوه جهت سلامتی بیشتر بهره‌مند شود.
یک مشت، حدود 3 تا 5 انجیر خشک بسته به نوع آن، 5 گرم فیبر غذایی یا 20 درصد از ارزش روزانه را تامین می‌کند. این میوه خشک از منبع بالای فیبر، از جمله فیبر محلول و نامحلول برخوردار است و حاوی پتاسیم نیز میباشد. با انتخاب غذاهای حاوی پتاسیم از جمله انجیر، به کاهش فشار خون کمک خواهید کرد. چرا برای سلامتی این میوه خشک خوشمزه را بخوریم؟ در ادامه به فواید و خواص انجیر خشک خواهیم پرداخت.
مواد مغذی و خواص انجیر خشک
مواد مغذی موجود در انجیر خشک آنها را دلیلی برای مصرف این میان وعده سالم می‌کند. از آنجایی که انجیر یک منبع غذایی کامل از مواد مغذی مهم است و چربی، کلسترول یا سدیم ندارد، به شما کمک می‌کند دستورالعمل‌های غذایی امروزی را که توسط وزارت کشاورزی ایجاد شده است، رعایت کنید. یک سبک زندگی روزانه با تمرکز بر متعادل کردن کالری‌ها، انتخاب آگاهانه غذایی، و فعالیت بدنی می‌تواند به شما کمک کند تا وزن سالمی داشته باشید و آن را حفظ کنید. همچنین خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش داده و سلامت کلی را ارتقا دهید.
انجیر خشک باعث کاهش وزن می‌شود
زمانی که این میوه در حد اعتدال مصرف شود، ممکن است به کاهش وزن کمک کرده و غذا خوردن را آسان تر کند. فیبر موجود در انجیر خشک سیری را افزایش می‌دهد و گرسنگی را مهار می‌کند که به نوبه خود به کاهش کل غذای دریافتی کمک می‌کند. رژیم‌های غذایی با فیبر بالا نه تنها کنترل وزن را بهبود می‌بخشد، بلکه ممکن است از بیماری قلبی و دیابت نیز محافظت کند.
یک مطالعه در سال 2017 که در مجله تغذیه و متابولیسم منتشر شد، ارتباط مثبتی بین مصرف پایین فیبر و شاخص توده بدنی بالا پیدا کرد. دانشمندان پیشنهاد می‌کنند که خوردن فیبر بیشتر ممکن است سلامت کلی را بهبود بخشد و وزن بدن را کاهش دهد.
علاوه‌بر این، خشک شده انجیر به طور طبیعی شیرین است و هیچ قند اضافه‌ای ندارد. بنابراین، آنها جایگزین سالم‌تری برای کوکی‌ها، شکلات شیری، کیک و سایر غذاهای فرآوری‌شده هستند. اگر می‌خواهید لاغر شوید، به جای شکر، مقداری انجیر به غذاهای پخته شده، وافل، پنکیک و اسموتی اضافه کنید. این میوه‌ها را بعد از ورزش بخورید تا ذخایر گلیکوژن خود را دوباره پر کنید و به عضلات خود کمک کنید پس از تمرین ریکاوری شوند.
دستیابی به پوست و موی سالم‌تر
زیبایی از درون شروع می‌شود. رژیم غذایی شما تاثیر مستقیمی بر ظاهر مو، پوست و ناخن شما دارد. این میوه خشک‌شده سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و سایر ریزمغذی‌ها است که سلامت پوست را تقویت کرده و موهای شما را تقویت می‌کند.
طبق مجله Pharmacognosy and Phytochemistry، این میوه‌ها دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی هستند. آنها منبع بسیار خوبی از اسید گالیک، کاتچین‌ها، ساپونین‌ها و سایر ترکیبات فنلی هستند که از آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کنند که عامل اصلی پیری و بیماری‌های مزمن است.
این یافته ها نشان می دهد که انجیر ممکن است از پوست شما در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کند و روند پیری را کند کند. با خواص ضد میکروبی خود، ممکن است به جلوگیری از عفونت‌های باکتریایی پوست کمک کرده و دفاع طبیعی شما را تقویت کنند. روی و آهن، دو ماده مغذی کلیدی در انجیر، باعث رشد مو و کاهش ریزش مو می‌شوند.
انجیر حافظه شما را بهبود می‌بخشد
فواید سلامتی انجیر تا حد زیادی به دلیل سطح بالای آنتی اکسیدان آن است. یک مطالعه در سال 2014 که در BioMed Research International نشان داده شده است، نشان می‌دهد که انجیر عمانی ممکن است حافظه را بهبود بخشد و آسیب اکسیداتیو به مغز را کاهش دهد. آنتی اکسیدان‌های موجود در این میوه‌ها ممکن است تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تأخیر بیندازند و از تخریب نورون‌ها محافظت کنند.
این مطالعه نشان می‌دهد که انجیر اثرات مفیدی بر مغز دارد و می‌تواند نقص‌های رفتاری مرتبط با حافظه را بهبود بخشد. تحقیقات بیشتری برای بررسی نقش آنها در سلامت روان و پیشگیری از بیماری‌های عصبی مورد نیاز است. محققان این فواید را به سطوح بالای فلاونوئیدها، کورستین، اسید فرولیک، آنتوسیانین‌ها و سایر آنتی اکسیدان‌های قوی در انجیر نسبت می‌دهند.
به طور طبیعی با دیابت مبارزه کنید
انجیر خشک دارای قند بسیار بالایی است، بنابراین ممکن است بهترین انتخاب برای افراد دیابتی به نظر نرسد، اما برعکس این موضوع صادق است. بررسی اخیر، که در مجله Ethnopharmacology در سال 2018 منتشر شد، نشان می‌دهد که انجیر معمولی، ممکن است سطح گلوکز خون را کاهش داده و انسولین را بهبود بخشد. این میوه سرشار از ویتامین E، استرول‌ها، کومارین‌ها، تانن‌ها و سایر ترکیبات فعال زیستی با خواص ضد دیابت هست.
انجیر دارواش (Ficus deltoidea) ممکن است هیپرگلیسمی ناشی از دارو را مهار کند و عوارض دیابت را تسکین دهد. به نظر می‌رسد برگ‌های آن بسیار مفید است. همچنین به یاد داشته باشید که انجیر سرشار از فیبر میباشد. این ماده مغذی کنترل قند خون را بهبود می بخشد و به کنترل وزن کمک می‌کند.
در سال 2018، ژورنال Science مطالعه‌ای را در مورد مزایای بالقوه فیبر منتشر کرد. دانشمندان دریافتند که رژیم‌های غذایی با فیبر بالا باعث رشد باکتری‌های روده می شود که مسئول تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFA) هستند. این چربی‌های سالم التهاب و اشتها را تنظیم می‌کنند. رژیم غذایی غنی از فیبر می‌تواند فلور روده را متعادل کند و SCFAs را افزایش دهد و مدیریت دیابت را آسان‌تر کند. برای افزایش مصرف مواد مغذی، شکر را با انجیر تعویض کنید
سخن پایانی
انجیر خشک خواص درمانی مختلفی دارد، از بهبود کنترل قند خون گرفته تا پوست سالم‌تر. علاوه‌بر این، آنها طعم شگفت‌انگیزی دارند و می‌توان از آنها در دستورالعمل‌های بی‌شماری استفاده کرد. اگر قصد مصرف و خرید انجیر خشک را دارید با خرید آنلاین انجیر خشک می‌توانید خریدی راحت را تجربه کنید. با شیوع کرونا ترجیح بر این است که مواد غذایی بسته‌بندی شده و بهداشتی را مصرف کنید، از این رو ما به شما خرید آنلاین آجیل و خشکبار را پیشنهاد می‌کنیم.
آیا تا به حال انجیر را روی نان تست، پفک پنیر انجیر، انجیر بوداده با گردو یا کاسترد سیب و انجیر امتحان کرده‌اید؟ اگر نه، وقت آن رسیده که کمی تنوع به رژیم غذایی خود اضافه کنید. این میوه می‌تواند هر وعده غذایی را به یک غذای لذیذ تبدیل کنند و سلامت شما را به سطح بالاتری برساند.